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| home/dove comprare |
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| DOLCI, LIQUORI |
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Bar Pasticceria Malò
Ponzone, via IV novembre 10
Tel. 0144/78116
La storica pasticceria produce amaretti - anche al cioccolato - e dolciumi vari, grappe al Moscato, Nebbiolo, Barolo e altre aromatizzate (alla rosa, alla pesca, alla liquirizia, ai mirtilli, al genepy, alla camomilla, alla salvia) e amari ai funghi di Piancastagna e alle erbe di Ponzone.
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FORMAGGI |
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Barraco Claudia
Frazione Pianlago, 12
Tel. 0144/378862
Lauria Francesco
Frazione Caldasio, 119
Tel. 0144/378868
Mignone Arturo
Località Isole
Tel. 0144/765082
Alcuni produttori di formaggette di latte caprino che stanno riportando la tradizione casearia sulle colline di Ponzone, territorio che potrebbe essere presto inserito nell'ambito della dop Roccaverano. I produttori si sono riuniti in associazione per meglio promuovere la formaggetta di Ponzone. |
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SALUMI |
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Cima
Frazione Cimaferle, 181
Tel. 0144/765244
Un laboratorio artigianale di notevoli dimensioni che basa la propria fortuna sul filetto baciato, goloso impasto di salame che racchiude un filetto di maiale tenuto per qualche tempo in salamoia. |
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Giachero Claudio
Ponzone, Corso Acqui 6a
Tel. 0144/78077
sito web: www.salumificiogiachero.it
Nella nuova attrezzata macelleria i coniugi Giachero - eredi della tradizione di Malò, inventore del filetto baciato - vendono grandi salumi di produzione propria (lardo, salame cotto, salame di bue al Barolo, cacciatorini piccanti, persino prosciutto cotto di Ponzone) e in primis un eccezionale filetto baciato. Da non perdere le carni di razza piemontese. |
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Oliveri Andreino
Regione Abasse, 246
Tel. 0144/70071
Un piccolo produttore di filetto baciato, che ha fatto della qualità la propria bandiera. Da non perdere. |
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MARMELLATE |
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Bonfiglio Antonella
Frazione Piancastagna, 39
Tel. 0144/70186
Vari tipi di marmellate e confetture da frutta coltivata con metodi naturali. Da provare alcune tipologie non comuni. Inoltre produce e vende piccoli frutti e ortaggi.
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Giachero Giovanna
Frazione Pianlago, 9
Tel. 0144/378802
Vari tipi di marmellate e confetture di prodotti coltivati con metodi naturali. Produce e vende prodotti ortofrutticoli.
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